By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】
1、先将大白菜洗淨後切絲。
2、放鹽拌勻,腌制半小時。
3、擠幹水份。
4、放入白糖和白醋拌透。
5、将幹辣椒剪成絲。
6、生姜切絲,放在大白菜上。
7、鍋内放油燒熱後,放入花椒炸香。
8、用濾網濾出花椒,将油淋在大白菜上,用保鮮膜包起,隔12小時後取出拌勻。
9、裝盤。
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