食用腐竹對人體有哪些好處?多吃腐竹,腐竹具有良好的健腦作用營養學資料表明,每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分别為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克,我來為大家科普一下關于食用腐竹對人體有哪些好處?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
多吃腐竹,腐竹具有良好的健腦作用。營養學資料表明,每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分别為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。
不難看出,腐竹含蛋白質豐富而含水量少,這與它在制作過程中經過烘幹,吸收了其精華,濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹的營養價值高。
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