春天的菜市場的裡雖然多了許多時令蔬菜和野菜，但是小編經常買經常吃的還是絲瓜，絲瓜在現在也算是一種反季的蔬菜了，不過它價格便宜，才三四塊錢一斤，并且味道同樣鮮美好吃。
絲瓜不僅便宜好吃，最吸引小編的還是因為它含有大量可以防止皮膚老化的B族維生素，以及可以增白皮膚的維生素C，具有補水潤燥、潤膚美白、美容淡斑、增肌肌膚彈性的作用，是不可多得的美容佳品，并且還被稱為“美人水”呢。絲瓜除了美容養顔效果好，它還不含脂肪和熱量，所以平時即使吃再多也不會引起發胖，小哥哥小姐姐在減肥期間可以多吃一點。
北方的春天雖然越來越暖和了，但是天氣卻是很幹燥的，尤其對于女生來說，臉上和身上的皮膚大多數時間都是出于缺水狀态的，我們除了平時多喝水、吃水果、敷面膜，不妨多吃點絲瓜，從根本上解決缺水的問題。絲瓜的吃法有不少，考慮到處于減肥期間，所以我都是做這道清炒絲瓜，簡單炒一炒三兩下就搞定，味道鮮美，清爽不油膩，多吃也不會給腸胃帶來負擔。春天幹燥，這道菜女人要常吃，補水嫩膚淡皺紋，連面膜錢都省了。
【清炒絲瓜】
所需食材：絲瓜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽、食鹽、食用油、清水
步驟一：絲瓜去皮洗幹淨，放在案闆上面切成塊備用。
步驟二：蔥剝皮洗幹淨切碎，姜去皮切細絲，大蒜剝皮切蒜末，幹辣椒切成小段。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、姜絲、蒜末、幹辣椒煸炒出香味。
步驟四：然後倒入絲瓜大火翻炒均勻，繼續倒入一點點清水翻炒均勻。
步驟五：一直翻炒到絲瓜斷生，倒入适量生抽和食鹽，翻炒均勻入味後，即可盛出裝盤食用。
小貼士：
1、絲瓜在翻炒的時候，翻炒到斷生剛開始變軟關火就可以了，因為這個時候的絲瓜吃起來最鮮美了。
2、如果大家吃到的絲瓜很苦，就說明絲瓜已經變質了，如果繼續吃的話，會引起食物中毒的。
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