油條是大家經常吃的一種美食，尤其是在早上的時候。油條的做法其實并不算很困難，你知道如何自己在家做油條嗎？今天就教給大家金黃酥脆的油條做法，是可以自己在家做的哦。今天教給大家的這道家庭版香酥小油條吃起來非常美味，酥脆松軟，一點也不油。你對此感不感興趣呢？接下來就一塊看一下油條的具體烹饪步驟吧。

【家庭版香酥油條】

【制作食材】面粉，泡打粉，小蘇打，白糖，雞蛋，食用油

【制作步驟】

1、家庭版香酥小油條，吃起來特别酥脆，特别松軟，一點也不油。咱們一起來準備一下家庭版香酥小油條的烹饪步驟吧，先準備300克面粉，三克泡打粉，三克小蘇打，一勺白糖。接着準備一顆雞蛋，适量的食用油。因為油條需要油炸，而在炸油條的時候油最好多一點，能夠讓油條漂浮起來，所以咱們準備多一點的食用油。準備完上面提到的這些烹饪食材之後咱們就可以開始家庭版香酥油條的烹饪了。

2、先準備一個大一點的盆，向盆中加入300克面粉，然後向面粉中加入三克泡打粉，三克小蘇打，再加入準備好的白糖攪勻。等到面粉，泡打粉，小蘇打和白糖完全混合在一起之後，再向裡面打入一顆雞蛋并攪散。接下來放上一點食用油攪勻。

3、攪拌均勻之後先放上一點清水，将其攪拌成絮狀，然後咱們就可以下手了，将面絮揉成面團，然後放到盆中。接下來取來保鮮膜在面團上面裹上一層保鮮膜放到一旁饧發一個小時。一個小時以後咱們拿掉保鮮膜，然後将面團放在案闆上。

4、用擀面杖将面團擀成長方形的大面片，厚度保持在半厘米左右。面片擀好之後咱們取來刀把它的四邊全部切掉，然後再切成寬三厘米的長片，接下來再把每一個長片都切成兩半，把兩個面片疊放在一起。

5、面片疊放好之後咱們用筷子放在中間按壓一下，按壓出一道痕迹。面片壓好之後咱們再将每個面劑的兩端捏緊。捏好之後先放到一旁二次饧發15分鐘。将所有的面劑都這樣做好，接下來把炒鍋燒熱。

6、鍋中多倒一點食用油，等到油溫達到六成熱的時候，咱們把面劑放進去炸一下，中火慢炸，筷子不時地翻動讓它受熱均勻。一直炸到油條表面金黃的時候咱們控油撈出，整個過程大約8分鐘。時間到了之後撈出來控一下油，然後将它放在盤中稍微晾涼一下，就可以享受美味了。你喜歡這樣的家庭版香酥小油條的做法嗎？

【小貼士】

1、面團要揉得稍微柔軟一點。

2、炸油條的時候要保持中火。

3、油條炸好之後多控一會油。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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