狗肉大補，相信大家都知道，喜歡吃狗肉的人呢，越吃越美味，而有些不吃狗肉的愛狗人士呢，可能就會對吃狗肉比較反感了！總之呢，蘿蔔青菜各有所愛，狗肉作為餐桌上的美食的話，吃法多樣，并且營養豐富，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種，狗肉的特色吃法，喜歡吃狗肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：白切狗

準備食材如下：狗肉5斤，大蒜2頭，小米椒10個，生抽半碗，蚝油2湯匙，八角3個，桂皮2塊，生姜1塊，冰水1盆

具體做法如下：将狗肉清理幹淨之後，冷水下鍋，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的過程中，做個蘸醬，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入湯碗，然後用熱油爆一下，再加入生抽半碗，加入蚝油2湯匙，攪拌均勻備用！等狗肉煮熟後，撈出放到冰水裡面，快速降溫，降溫後剁成小塊，蘸上蘸醬就可以吃了！

做法2：香辣狗肉

準備食材如下：狗肉3斤，小米椒10個，大蒜1頭，生抽2湯匙，老抽1湯匙，青蒜50克，食鹽1茶匙，蚝油2湯匙，生姜2塊

具體做法如下：小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段備用，将狗肉清洗幹淨之後，再剁成小塊，接着起鍋，不加油，将狗肉放入鍋中，中火翻炒，把狗肉的水分炒幹，炒至狗肉表面焦黃，加入适量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2湯匙生抽，加入1湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙蚝油，翻炒均勻，再加入适量的開始，炖煮40分鐘，等到湯汁不多時，大火收汁，湯汁基本收幹時，加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋！

做法3：砂鍋焖狗肉

準備食材如下：狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，幹辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克

具體做法如下：将狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2次，控幹水分，将薄荷洗淨，摘取嫩尖。炒鍋加油燒熱，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、幹辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。将砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，焖約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌。

做法4：胡蘿蔔焖狗肉

準備食材如下：胡蘿蔔3根，狗肉3斤，香菜3根，幹辣椒10個，花椒1抓，生姜1塊，大蒜1頭，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，沙茶醬2湯匙

具體做法如下：胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊備用，香菜切段，生姜切片，狗肉清洗幹淨之後，剁成小塊，再起鍋不加油放入狗肉，先把水分炒幹，等狗肉水分炒幹後，加入1小勺食油，加入幹辣椒，加入花椒，加入姜片，加入蒜頭，翻炒均勻，炒出配料的香辣味，炒到狗肉裡面，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，加入2湯匙沙茶醬，翻炒均勻後，加入沒過狗肉的開水，蓋上鍋蓋，再次燒開後轉成中火，焖煮30分鐘，30分鐘後開蓋，加入胡蘿蔔，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，再焖10分鐘，大火收汁後即可出鍋，出鍋後撒入香菜碎即可！

做法5：幹煸狗肉

準備食材如下：狗肉3斤，幹辣椒10個，花椒1抓，小蔥5根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，生姜1塊，料酒3湯匙

具體做法如下：将狗肉清洗幹淨之後，剁成小塊，轉移到湯盆裡面，切點姜片，加入幾個蔥白，加入3湯匙的料酒，腌制一會去腥，再瀝幹水分，接着起油鍋，油溫燒至8成熱時，把狗肉倒入鍋中，炸熟至表面焦黃，撈出控油備用！接着起炒鍋加油燒熱，下姜片，大蒜小火炒香，再下花椒，幹辣椒，炒出香辣味，接着倒入炸好的狗肉，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，再翻炒均勻，出鍋前加入蔥段翻炒幾下就可以裝盤了！

好啦，朋友們！狗肉的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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