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空腹喝酸奶是可以的嗎

生活更新时间:2024-08-26 11:21:26

關于空腹不能喝酸奶的問題，似乎已經成為了人們的思維定式。

但是大多數人都是知其然，而不知其所以然，今天我就來跟大家探讨一下到底空腹能不能喝酸奶。

搜羅了網路上的信息，無非是從兩個方面——

1、酸奶的酸度太高啦！空腹喝會刺激到胃部！

我們先來看看酸度是個什麼概念，酸度也就是酸堿值，酸奶的PH值大概在4.6左右，因為牛奶中的酪蛋白在這個酸度下會自行凝固，從而也就形成酸奶，而胃酸的PH值呢？1.5以下，沒錯，這個數值越小代表酸度越高。所以你說酸奶酸？比起胃酸簡直是小巫見大巫了……

但是！也不是所有人都能空腹喝酸奶的，胃酸過多或者胃潰瘍患者強烈建議不要嘗試...事實上是這類人群千萬不要空腹吃任何酸味食物，否則會加重胃部的不适。

而普通人群（胃腸功能正常的人群）是沒關系的，偷偷告訴你哦，假如你是一個便秘患者，空腹的時候喝杯酸奶可以幫助愉快地上廁所！

空腹喝酸奶是可以的嗎（為啥不讓空腹喝酸奶）1

2、酸奶大量的乳酸菌在酸度較高的胃裡容易死亡！這不就喪失保健作用了嗎？

隻能說答對了一半。的确，空腹時胃酸濃度較高，乳酸菌容易在強酸環境中死亡，影響其保健價值，但是你以為你買來的那種酸奶裡面的菌種真的能起到保健作用？

超市裡的普通酸奶是由保加利亞乳杆菌和嗜熱鍊球菌發酵而成的，這是兩種基本的乳酸菌，它們基本上就從腸道過一下就随着排洩物一起出來了，你指望它們在腸道中定植并發揮保健作用？這是不可能的。

除非你是自己在家做的酸奶，富含嗜酸乳杆菌、雙歧杆菌等某些特定保健菌種，才有希望在腸道定植進而壯大益生菌團的力量。

乳酸菌的保健作用不指望了，可牛奶中的營養素就算是空腹喝也是一點都不落下的，什麼鈣鐵鋅維生素同樣可以為人體補充營養。

當然如果你是自己在家做的酸奶，指望裡頭的益生菌起到保健作用，那還是吃一點澱粉類食物再喝，這時胃裡的PH值上升，可以讓它們更順利地到達腸道定居繁殖，從而起到維護腸道菌群平衡的作用。

空腹喝酸奶是可以的嗎（為啥不讓空腹喝酸奶）2

所以我說如果你是超市購買的那種酸奶，自己平時又沒有什麼胃腸道方面的疾病，空腹喝是不會有什麼問題的。

而且據說酸奶中的碳水化合物能量高達55.6%，是很好的代餐食物，要是有減肥意向的親們，不妨肚子餓的時候來一杯，比你在某寶上買的不靠譜的代餐粉可強多了！

最後謹記一條，如果不确定自己的胃腸狀況，就以自己身體的實際感受為準，有的人空腹喝酸奶會引起腹瀉問題，這是因為涼的東西對腸道會有所刺激，到時候不停地往廁所跑就不好了！所以要根據自己的客觀情況來判斷哦~

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