
這款用榴蓮、椰蓉和蛋撻皮做的椰蓉榴蓮扭扭酥,做法懶到極緻,分分鐘就能學會!
By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】

1、準備食材。

2、剝下榴蓮肉放入容器中加入适量椰蓉和零卡糖。

3、抓拌均勻成餡料。

4、蛋撻皮從冰箱冷凍室取出室溫自然解凍10分鐘,揭掉錫紙托,壓扁成餅坯。

5、在餅坯上均勻鋪一層椰蓉榴蓮餡料。

6、在餡料上面再鋪一層餅坯。

7、将夾入餡料的餅坯4等分切開。

8、如圖,扭上兩圈。

9、全部做好後擺在烤架上,刷一層蛋液,撒上黑芝麻。

10、放進烤箱,180℃烤20分鐘。

11、烤好後取出晾涼。

12、外酥裡嫩,香氣四溢的椰蓉榴蓮扭扭酥就做好啦!

13、金黃誘人,酥到掉渣的椰蓉榴蓮扭扭酥,一口下去太滿足啦!
烤箱溫度和時間根據自家烤箱脾氣調整。
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