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去除苦瓜苦味的小妙招有哪些

生活更新时间:2024-08-02 04:21:28

去除苦瓜苦味的小妙招有哪些?一般來說，把苦瓜切開之後，就能看到苦瓜外層的青色苦瓜肉和内層的白色苦瓜瓤其實在很大程度上，苦瓜的整體苦味大多是由苦瓜瓤帶來的，所以我們在吃的時候，要仔細耐心的把白色的苦瓜瓤全都挖走，這樣能很好地減輕苦瓜的整體苦味，下面我們就來說一說關于去除苦瓜苦味的小妙招有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

去除苦瓜苦味的小妙招有哪些

一般來說，把苦瓜切開之後，就能看到苦瓜外層的青色苦瓜肉和内層的白色苦瓜瓤。其實在很大程度上，苦瓜的整體苦味大多是由苦瓜瓤帶來的，所以我們在吃的時候，要仔細耐心的把白色的苦瓜瓤全都挖走，這樣能很好地減輕苦瓜的整體苦味。

用鹽腌制。對一般蔬菜的處理過程而言，很多人都知道，想要讓蔬菜脫水可以用鹽适當腌制一下，讓蔬菜中的水分就能盡快“剝離”。對于這招的話，用在苦瓜身上同樣适合。我們隻需要用鹽适當把切好的苦瓜腌制一下，你就會發現它排出“苦水”的量還是蠻大的，這樣也能很好的去除苦味。

用油炸。一般來說，高溫之下的食物口味會發生改變，對于苦味而言同樣适用。當然了，因為是用高溫油炸，所以對于蔬菜的口感方面會有一些降低，但在去除苦味方面還是有一定效果的。

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