冬瓜茶是台灣有着悠久曆史的飲料,它以紅糖和冬瓜作為材料,把紅糖和冬瓜熬煮的飲料。冬瓜茶可以清熱解毒,生津止渴,清肝明目,促進新陳代謝,是夏季很好的解暑飲料,而且還能美白瘦身。這次用豆漿機制作【冬瓜茶】,省卻了站在煤氣爐邊慢火熬煮的過程,不用受熱受累,想喝就用豆漿機煮一壺冬瓜茶。
食材與明細
1. 将冬瓜外皮洗淨,去籽,連皮一起切成冬瓜丁
2. 準備150克紅糖,這裡用的是古法紅糖,我将紅糖用少許水,泡軟
3. 把冬瓜丁和紅糖一起放進豆漿機裡
4. 往豆漿機注入800毫升清水
5. 按下豆漿機“玉米汁”功能鍵
6. 豆漿機工作完畢,倒出冬瓜茶,放涼加冰塊就可以飲用
溫馨小提示:1 冬瓜不用去皮,冬瓜皮有清熱解毒的功效 2煮好的冬瓜茶可以過濾掉冬瓜渣再來飲用 3 傳統的冬瓜茶是不加水完全靠冬瓜自身的水分熬煮而成的,喝的時候再用水稀釋,而這個豆漿機版的【冬瓜茶】已經部分稀釋了,如果覺得甜度高,可以冰塊來稀釋,冰冰涼涼的冬瓜茶是這個夏天很好的飲料。
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