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花開富貴蝦的做法

生活 更新时间:2024-09-30 21:14:18

花開富貴蝦的做法?用料:大蝦十二隻、泡發粉絲一小把、蒜50克、小米辣五個、蔥适量、姜适量、鹽三分之一茶匙、料酒兩茶匙、老抽一茶匙、雞粉少許、蒸魚豉油兩茶匙,我來為大家科普一下關于花開富貴蝦的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

花開富貴蝦的做法(花開富貴蝦的做法介紹)1

花開富貴蝦的做法

用料:大蝦十二隻、泡發粉絲一小把、蒜50克、小米辣五個、蔥适量、姜适量、鹽三分之一茶匙、料酒兩茶匙、老抽一茶匙、雞粉少許、蒸魚豉油兩茶匙。

大蝦剪去蝦腳蝦須,用牙簽挑出蝦線備用。

粉絲提前用溫熱水泡發備用。

大蝦用菜刀從背部切開,腹部不切斷。

用刀背在蝦身上輕輕剁上幾下。

依次做好備用。

準備一個大一點的深盤将粉絲鋪在盤底,依次擺上準備好的大蝦。

小米辣,姜,蒜切末,蔥切蔥花。

起油鍋倒入适量底油下姜末,蒜末,小米辣炒香。

加入兩茶匙料酒,一茶匙老抽,兩茶匙蒸魚豉油,少許雞粉調味。

将炒好的調味蒜依次澆在蝦肉上。

上鍋大火燒開蒸八分鐘。

取出撒上蔥花,澆上少許熱油即可。

在蝦頭上放上一個用番茄皮做的小花即可。

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