炸蓮藕丸子的做法?食材用料:蓮藕一節300克、豬肉餡60克、蔥末10克、姜末10克、澱粉一勺、面粉兩勺、鹽一勺、胡椒粉半勺、生抽食用油各适量、雞蛋兩個,接下來我們就來聊聊關于炸蓮藕丸子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材用料:蓮藕一節300克、豬肉餡60克、蔥末10克、姜末10克、澱粉一勺、面粉兩勺、鹽一勺、胡椒粉半勺、生抽食用油各适量、雞蛋兩個。
蔥姜剁細末,豬肉剁成泥,蓮藕去皮備用。
用擦絲器把蓮藕先擦成絲,再剁成細末。
肉放大碗裡,放鹽,蔥姜末,生抽,澱粉,胡椒粉攪拌均勻。再把蓮藕細末放大碗攪拌均勻打入雞蛋拌勻,再放兩勺面粉,攪拌均勻,用手擠出丸子。
鍋燒熱油,下入丸子中小火浸炸,炸制金黃出鍋,裝盤即可。
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