前幾天家裡來了一個遠方客人，其實我也不知道是啥關系，反正還是要盛情的招待，當時媽媽就問這個客人有什麼想吃的菜沒有，然後客人就說了句榴蓮煲雞，把我和媽媽都給吓懵了，榴蓮還能和雞一起炖煮的嗎？
榴蓮煲雞，有人用殼有人用肉，都不對！用它才是正确的
既然客人都點菜了，媽媽也沒辦法，隻能硬着頭皮上，在制作的過程中，媽媽剛準備将一塊榴蓮肉放進去的時候，就被客人給制止住了，媽媽就好奇，不是榴蓮煲雞嗎 ？為什麼不能放榴蓮。
客人說在制作榴蓮煲雞的時候，有人用殼，也有人用肉，但是這兩種做法都是不對的，用殼裡面白色的瓤才是正确的，這樣才能煲出好喝的雞湯來，下面小編就來給大家分享一下榴蓮煲雞的制作方法。
【榴蓮煲雞的家常做法】
第一步、首先将準備好的雞處理幹淨，然後将其切成小塊，用清水多沖洗幾遍，然後瀝幹水分備用，将榴蓮殼洗淨，取出裡面白色的瓤，用清水多沖洗幾遍，然後放到碗中，加入适量的溫水，将其浸泡10~15分鐘的時間，這樣就能将裡面的苦澀味去除了。
第二步、在鍋中加入适量的清水，放入幾片生姜，先用大火煮沸，然後就把雞肉放進去，炖煮8~10分鐘的時間，将煮出來的浮沫清除幹淨，把雞肉撈出來，用溫水清洗幾遍，擦幹表面的水分，這樣不僅去除了雞肉的腥味，還保證了雞肉的鮮嫩。
第三步、最後在鍋中加入适量的清水，把榴蓮瓤放進去，加入桂圓和紅棗，用大火煮開，再把雞肉放進去，用中火炖煮1個小時的時間，這時候就能聞到很濃的香味了，随後加入适量的食鹽和胡椒粉調味，榴蓮煲雞就制作完成了。
以上就是制作榴蓮煲雞的方法，在制作的時候，不要用殼也不要用肉，正确的做法應該是用榴蓮殼中的瓤，并且還要把瓤用溫水浸泡，去除它的苦味，這樣炖出來的榴蓮煲雞就非常的好喝了，大家了解了嗎？
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