昨天是二十四節氣中的小雪，也就是說從小雪這一天起溫度會持續走低，北方大部分地區都要開始降雪了。

昨天正好是星期五，單位同事們買了羊肉，胡蘿蔔，準備在單位包餃子吃，俗話說：好吃不過餃子，尤其還是自己動手親自包的餃子，那一定是比外面買的速凍餃子要好吃很多倍了。

羊肉冬天吃可以禦寒暖身補充熱量，胡蘿蔔基本上是我們這裡包餃子的标配，不是青蘿蔔，就是胡蘿蔔，和羊肉一起包餃子，特别好吃，我們這裡包餃子的肉也基本上是固定的，不是牛肉就是羊肉，羊肉冬天吃更好，禦寒暖身補充熱量。

單位有十幾個人吃飯，話說人多好幹活，人少好吃飯，這麼多人吃米飯炒菜也要炒很多菜，米飯用大電飯鍋蒸也要蒸大半鍋，要吃頓自己親手包的餃子可真是不容易。

還好，單位裡面不缺頂呱呱的大廚，還是清一色的男同胞，而且還是小青年，由衷的感歎一下，現在的男青年真是不得了，做得了标書，也剁得了肉餡，上得了談判桌，也會和餃子面，真的是很了不起的。

切肉的切肉，和面的和面，一邊聽着音樂，一邊潇灑自如地揮動着雙臂，十斤面粉，十斤肉，不一會兒，都變成了面團和肉餡。

看看上面盆裡已經和好的面團，一共是五個面團，平時家裡一家三口人這一個面團都吃不完，要把這五個面團都要揉光滑，可真不是一件容易事，揉好的面團，用放保鮮袋裝起來饧面。

再看看這一大盆羊肉胡蘿蔔餃子餡，場面很是壯觀啊！

面團饧好了，餡也剁好了，接下來就開始包餃子了，十幾個人一起包，有的擀面皮，有的包餃子，還有的人在現場拍攝，全場歡聲笑語，一片歡樂祥和，錄一段大家忙碌的視頻，再配上過年的音樂，仿佛就是過年了，一派節日氣氛。

在小雪的節氣裡，大家動手自己包餃子吃，相互協作，品嘗美味，其樂融融，真是一次意義非凡的團建活動。

包餃子也是很有意思的，大家包的形狀都不一樣，各式各樣。

有柳葉形狀的，有的同事則把這種形狀的餃子，叫做小老鼠，隻這種小老鼠形狀的，有的人包出來的小老鼠尾巴長，有的人包出來的尾巴短，特别有意思。有月牙形狀的，還有草帽形狀的，還有小包子形狀的。

不一會兒，滿滿一大桌的餃子就包好了，差不多包了八百個左右。

炸了一大碗辣椒油，剁了一盆蒜泥，再準備一瓶香醋，這也是我們這裡人吃餃子的标配之一，另一種吃法就是粉湯餃子了，一勺辣椒油、一勺蒜末、再來兩勺香醋，攪拌攪拌，就等蘸餃子吃了。

可愛的、各種各樣的餃子下鍋了，沒有一個破皮的。

香噴噴的餃子端上桌了，大家把料汁都調到自己的碗裡，把餃子夾進碗裡吃，煮鍋太小了，一次隻能煮出來兩三盤餃子，大家就每人吃兩三個，吃完再坐等下一鍋，怎麼突然是越吃越餓了，因為餃子太香了，大家使勁地開着玩笑，時不時的大笑，把剛吃進去的餃子又消化掉了。

所以盡然比平時在家裡還多吃了兩個餃子。這種場面好像似曾在哪裡見過一樣？

想起來了，就是小時候過年的時候，那時候家裡人多，孩子多，每逢過年在外面的人都會回去，每年過年都是歡聲笑語一片，大家也會開着各種玩笑，孩子們也會吵鬧聲一片，很是熱鬧，很是歡樂。

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