來源:中國名牌

“一天一蘋果，醫生遠離我，每個蘋果大約含有每日建議維生素C量的13%。”“雞蛋裡含有人體必不可少的8種氨基酸和豐富的維生素等，每天攝入一兩個雞蛋利于健康。”“每100克小米含蛋白質9.7克,比大米還要高，是脾胃養生之佳品。”……生活中，當數字遇到健康，其中的學問還真不少。近年來，随着健康意識的攀升，正确選擇、科學食用的飲食觀念越來越深入人心。

食不可過量，這是古人的智慧，意味着過猶不及的後果。在現代人生活中，吃對和吃好越來越形同一體，為中國千年的傳統飲食文化注入了新的内涵。

魯花最近主推的1:5—10食用植物調和油産品掀起了新的消費熱潮，聚焦了大衆的目光，歐米伽3、歐米伽6的完美搭配在吸引關注的同時，不少人還是有疑惑：這款油到底有何來頭？歐米伽3、歐米伽6究竟是什麼？1:5—10又意味着什麼？這一次，魯花将兩種脂肪酸完美地融合在了一起，為健康解碼，當數字遇到健康，一場奇妙的“營養升級”已經開始了。

2018年8月上市的魯花1:5-10食用植物調和油

“人們越來越需求更具健康特色的食用油，這是我們面臨的挑戰。事實上，企業也多次接到消費者的咨詢，有沒有營養健康和口味俱佳的食用調和油，來滿足國人高品質和高營養的需求，那麼，1:5—10調和油來了。”魯花集團品質管理部部長段銀琴表示，按照聯合國糧農組織和世衛組織推薦的比例，歐米伽3、歐米伽6調和比例達到1:5—10符合健康需求。新推出的調和油最大的亮點就是達到了脂肪酸的平衡，而這個比例是嚴格意義上的均衡調和，絕非打概念牌。

營養專家指出，歐米伽3、歐米伽6都屬于脂肪酸，但在人體内無法合成，需要通過外界食物來攝入。從目前的相關調研資料來看，國人對歐米伽3攝入量普遍缺乏，來源比較少，亞麻籽油、魚類通常含量較多。相反，歐米伽6攝入渠道偏多，肉奶中普遍存在。通過包括美國、英國、法國的相關調研數據可以判斷出，不合理的脂肪酸攝入比例是不健康的。

随着研究的深入，盡管歐米伽3資源數量少，能夠攝取到的食物種類也少，但它們的生理活性卻是人體不可缺少的，這引起了全球衛生營養機構的注意。人體必需脂肪酸歐米伽3可以降低壞膽固醇，提升好膽固醇。但是，另一種必需脂肪酸歐米伽6則是一把雙刃劍，攝入過量時它會降低好膽固醇，并增加壞膽固醇的氧化。人體同時需要歐米伽3與歐米伽6，用以構造細胞膜，制造前列腺素，并且兩者相互制衡。重要的是要保持二者之間的動态平衡，就像陰與陽，油門與刹車的調節一樣。

美國普渡大學的研究領導者營養科學系副教授Regan Bailey表示：“那些認為自己攝入足夠歐米伽3的人，其實攝入量還是很少，他們與知道自己攝入不足的人相比沒有什麼不同。”她補充說，“我認為大多數人都知道營養很重要，健康飲食很重要，但仍存在不乏認知與攝入脫節的人。”業内專家也指出，嚴重缺乏歐米伽3的後果是會增加心髒病、糖尿病和癌症等多種病症的發生危險。

所以，問題的關鍵在于，如何平衡兩者之間在食物中的含量成為一個關鍵。世界醫學界研究進一步發現，如果将歐米伽3按适當的比例與歐米伽6一起攝入，則沒有這種危險。因此美國為此立法，在膳食中必須加入歐米伽3（ω-3）以減少歐米伽6（ω-6）的負面影響。依據聯合國糧農組織和世界衛生組織倡導的合理比例為1：5—10。這個比例達到了兩種脂肪酸的最佳平衡數值，也是目前最适合國人的科學比例。

應該說，這是屬于歐米伽3和歐米伽6的健康公式，嚴格意義上來講，1：5—10得到了國際标準的認可，當這個健康公式融入食物中的時候，就會引發一次新的“營養升級”。這也是一直倡導健康飲食理念的魯花為何執着科學配比的重要理由，解鎖出數字中的健康密碼，就讓消費者有了更好的選擇。

業内專家指出，魯花1:5—10調和油是滿足市場和符合消費者需求的一款産品，有較大的市場潛力和發展空間，使得魯花的産品線再次豐富，也是魯花鞏固行業高端品牌地位的支持點。

1:5—10是一組數字，更是代表健康的一份誠意之作，除了執着于營養成分的合理配比外，魯花也在不斷強調健康攝入的飲食理念。3勺素油是每天的烹調用油限量，中國營養學會推薦的成年人每天食用油攝入限量為25克，同時保持少吃油，吃香的油，唯有多管齊下，才能為健康身體打造更好的基礎。“6年的科技攻關，5S物理壓榨工藝”、“科學種植，甄選油酸含量達75%以上、優質的非轉基因高油酸花生”這些數字将魯花與健康牢牢凝聚在一起。

健康食品的研發是嚴謹的事業。數字中的健康秘密真不少，要吃好，更要吃對，方能不辜負身體。也許，随着更多研究的深入，還會有越來越多數字中的健康秘密被揭開，吃出健康來正在成為新的風尚。

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