怎樣做發糕?食材主料：面粉(100克)、細玉米面(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若幹)、幹紅棗(若幹)，今天小編就來說說關于怎樣做發糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材主料：
面粉(100克)、細玉米面(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若幹)、幹紅棗(若幹)。
制作方法：
（1）酵母融于溫水中，靜置5分鐘。
（2）将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻。
（3）将加酵母粉的溫水加入混合面2中，攪拌成厚糊，想硬點可用手揉，和蒸饅頭一樣。
（4）将面蓋上透明蓋放在暖氣旁或太陽下，發酵2小時以上。
（5）幹紅棗、枸杞洗淨，泡20分鐘。
（6）找一盤子或蒸屜，盤子最好抹油，倒入發好的面糊，抹平。
（7）鑲嵌枸杞和紅棗。
（8）将盤子放入已燒開的鍋中，開大火，蒸20分鐘，立即取出發糕，放涼。
（9）一按表面立即起來為熟。
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