各種彩色餃子皮的做法?做法一：(1)面粉500克，豬肉400克，白菜200克，青椒50克，紅燒肉老湯5茶勺，姜2克，生抽半茶勺，雞精1茶勺，菠菜汁适量，紫甘藍汁适量，胡蘿蔔汁适量，韭菜200克，包子餃子調料半茶勺，蚝油半茶勺，鹽1茶勺，香油半茶勺，蔥2克，植物油2湯勺，接下來我們就來聊聊關于各種彩色餃子皮的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
做法一：
(1)面粉500克，豬肉400克，白菜200克，青椒50克，紅燒肉老湯5茶勺，姜2克，生抽半茶勺，雞精1茶勺，菠菜汁适量，紫甘藍汁适量，胡蘿蔔汁适量，韭菜200克，包子餃子調料半茶勺，蚝油半茶勺，鹽1茶勺，香油半茶勺，蔥2克，植物油2湯勺。
(2)準備好所有材料：油菜、胡蘿蔔、紫甘藍榨汁和面，另外清水和一塊無色面團，蓋上保鮮膜醒一會。白菜洗淨切碎攥去水分，韭菜控水後切碎，肉切碎備用。
(3)和餡：把蔥姜少許、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、包子餃子調料半茶勺、紅燒肉老湯5茶勺、鹽1茶勺、雞精1茶勺、放在一起和肉餡一起攪拌。然後分兩份，一份放上白菜拌勻，一份放韭菜拌勻。這份是白菜肉的。
(4)以白色面團為例：面和勻，揪成均勻的小劑子，按扁擀成皮，包餃子
(5)鍋中水燒開，下入餃子，并加少許鹽，煮8分鐘，待餃子浮起聞到香味關火撈出。
做法二：
(1)黑色餃子皮是因為和面粉的時候加入了黑芝麻粉或者黑米粉，才會變成黑色餃子皮，當然和面的時候加入墨魚汁的話，會更加的有營養。
(2)黃色的餃子皮，和面粉的時候加入玉米面粉就可以做出來了。
(3)，胡蘿蔔清洗幹淨，切碎之後榨成汁，然後把汁水在和面粉的時候倒進去就可以了。
(4)翡翠色餃子皮是用深綠色蔬菜切碎榨汁，然後和面粉和在一起制作而成的，但是很多蔬菜在制作的時候需要注意的是，要焯水，去掉裡面的草酸。
做法三：
(1)紫色餃子皮是拿紫甘藍切碎，同樣榨成汁水後和面粉和在一起就可以制作出來了。
(2)紅色餃子皮就是拿紅色的水果榨汁，比如草莓、西紅柿等榨出來的汁水和面粉和在一起就可以制作成紅色餃子皮了。
(3)粉色餃子榨出來的紫甘藍汁裡加上幾滴米醋和白醋或者是檸檬汁，攪拌均勻之後用這個和面粉一起和面。也可以用紅龍果的皮和紅苋菜榨汁來和面，做出來的皮也是粉色系。
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