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甘薯電商

生活 更新时间:2025-01-16 10:02:30

光明網訊(記者 李汶鍵)辛國勝經常生食紅薯,年均三四百個。

南瓜味、土豆味……品嘗前,他不知道自己的味蕾會經曆怎樣的挑戰。“自己育的種,含淚也要吃下去。”在煙台市農科院的育種大棚裡,作物所所長辛國勝調侃道。

而一切驚喜,都始于他和“0579”的相遇——2005年的第79号株系。

甘薯育種像“神農嘗百草”,更像大海撈針

正如“神農嘗百草”,直接品嘗是甘薯育種人在田間地頭篩選優良株系的重要手段之一。就像大海撈針,他們要尋找一種集好吃、高産、顔值等各種優點于一身、無限接近完美的紅薯。

甘薯電商(被電商選中的的甘薯)1

自8月底9月初始,山東地區種植的頭茬煙薯25開始逐漸進入收獲期。凱馨/攝

在嘗過數千種紅薯後,2005年,辛國勝選擇保留“吃起來格外香甜”的第79号株系。而辛國勝在近400株系中“多看了它一眼”,是因為那個冬天,他留在地窖的一批種薯中,0579最招老鼠。

2012年,通過國家鑒定後,0579株系被命名為煙薯25。在電商平台的助推下,煙薯25逐漸在線上銷俏,并因“香甜如蜜”的烘烤特性成為烤薯品種中的“扛把子”。

線上市場倒逼,0579曆經“九死一生”

壹畝地瓜創始人劉朝麗是最早一批推廣煙薯25的“地瓜經紀人”。

2016年,她第一次嘗到當時僅在山東、河北小規模種植的煙薯25,“從未吃過如此好吃的烤紅薯。”

在劉朝麗等人的推介下,煙薯25開始在線上爆發。據其回憶,2019年,他們在拼多多上銷售該品種的第一周,一天不過百十單,但一周後,日訂單量大漲至四五千單。

北方有種“蜜薯”特别好賣,這個“線報”其實早就傳到了南方。但遺憾的是,正如“橘生淮北則為枳”,海南、雲南等地最初種出的煙薯25,口感竟不如普通菜薯。

“為保證貨源的穩定品質,我們開始接觸種植端及科研端,跟着農科院的專家全國跑,尋找正宗的煙薯25。”劉朝麗說。

對于0579而言,即便同樣的母本與父本再次雜交,後代也會表現出千差萬别的性征,未必就能再現一個完全相同的它。

為了防止出現“煙薯25不是煙薯25”的現象,辛國勝等農學家倡導使用脫毒種苗。配合煙台農科院提出的“一刀切”甘薯莖尖剝離法,煙薯25得以更好地表現品種特性,血統更純正。

甘薯電商(被電商選中的的甘薯)2

剝離的莖尖需置于裝有無菌培養基的容器中進行培養,然後移栽到大棚進行擴繁,才能得到脫毒種苗。凱馨/攝

除了推廣脫毒種苗,甘薯專家還在南方産區大規模普及深耕、覆地膜、鋪設滴灌等科學種植方法。在線上市場的倒逼以及科研人員的共同努力下,2016年至今,煙薯25終于“成長”出優良的适應性。

地瓜成就産業,“蜜薯”改變人生

目前,煙薯25已成為全國推廣面積最大的甘薯品種。除了西藏與黑龍江,煙薯25在全國各地均有種植,甚至還成就了一批農民“百萬元戶”。

有不少美食博主将煙薯25烤制的紅薯放進冰箱,從而得到具備冰淇淋口感的“冰烤薯”,足以抵禦炎炎夏日。

随着精深加工企業的加入,煙薯25衍生出從傳統的地瓜幹到飲料、酒類、冰烤薯、薯蜜、果膠等創新産品。

當初地窖一隅被老鼠咬了一口的地瓜如今成就了大産業,市場對煙薯25的需求進一步擴容。

作為商河縣重點打造的10個鄉村振興齊魯樣闆村之一。近年來,該村探索“村企黨建聯合體”模式,發展甘薯訂單農業,向拼多多等電商平台供貨。于是,千餘畝土地,全部以銷定産,種上了煙薯25等優質品種。

“雖然去年沒有分紅,但我們以一村之力,将地租從每畝800元提到了1100元,相當于給所有社員增收了。”韓成金說。

甘薯電商(被電商選中的的甘薯)3

自從1997年進入煙台農科院工作,辛國勝至今從事甘薯育種研究二十多年。凱馨/攝

改變了鄉村的煙薯25也改變了辛國勝。“過去,坐在實驗室的冷闆凳上,我曾懷疑過自己。但2016年後,一些農戶因為種植煙薯25賺到了人生的第一個100萬。他們太高興了,甚至給我送了錦旗。那時,我覺得自己找到了人生的價值,嘗到了煙薯25的甜蜜。”

來源: 光明網

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