廈門鼓浪嶼的美食攻略-tft每日頭條

廈門鼓浪嶼的美食攻略

旅遊更新时间:2024-07-01 09:01:23

#廈門鼓浪嶼有什麼必吃的小吃#

廈門鼓浪嶼作為熱門旅遊目的地，近些年随着旅遊開發和商業化的發展，有不少餐飲入駐。這一輪的疫情，鼓浪嶼的商家也經曆了新一輪的洗牌，留下的多是本地人從小吃到大的老字号商戶，這才是真正的本土味道。作為一個土生土長的鼓浪嶼人，帶大家來看看鼓浪嶼那些值得吃的美味。

葉氏麻糍

“鼓浪嶼的一道風景線”，據說是“島上唯一可以占道經營的小攤”，至今已有百年曆史。對于老鼓浪嶼人來說，葉氏麻糍的創始人葉企屋老伯幾十年來清晨登上日光岩的那聲中氣十足的“賣麻糍……”是最香甜的回憶。如今葉老伯在九十多歲高齡駕鶴西去，這個麻糍攤仍然由他的祖孫後代接着傳承下去，給島民和遊客那份糯香的回味。在大多數人看來，百年的發展仍停留在一個小攤車似乎不可思議，但小本生意就一直這麼經營了下來。

廈門鼓浪嶼的美食攻略（廈門鼓浪嶼旅遊必嘗的四種小吃）1

麻糍全是老闆“手工制作”的。幾十年來始終不漲價仍然是一元錢，雖然個頭也是逐漸縮小，但仍然是鼓浪嶼上最平價且正宗的小吃。很有特色的是，他們家從不用手接錢，店主都是用筷子夾錢，幹淨衛生。

廈門鼓浪嶼的美食攻略（廈門鼓浪嶼旅遊必嘗的四種小吃）2

廈門鼓浪嶼的美食攻略（廈門鼓浪嶼旅遊必嘗的四種小吃）3

龍頭魚丸湯

比起分店衆多的林氏魚丸，其實隐藏在街心花園附近的龍頭魚丸湯，才是本地人的摯愛，我也是從小吃到大。

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廈門鼓浪嶼的美食攻略（廈門鼓浪嶼旅遊必嘗的四種小吃）5

自家的房子，老闆做生意也有點任性，疫情期間甚至一度都隻半掩着門，想吃的話在門口喊一聲，老闆下來煮。

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店内隻賣一種産品，就是鲨魚丸湯，雖然近些年逐漸漲價，但性價比還是蠻高的。湯清甜，魚丸實在。

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龍頭路183号，幾十年不變的地址，不變的味道。

龍頭北仔餅

北仔餅，顧名思義就是北方傳過來的。據說北仔餅是北方人帶入廈門的燒餅做法，經過廈門人改造，倒成了廈門的一道尋常小食。傳統的北仔餅烤好面餅皮，橫切一刀，往裡塞進肉松、貢糖、甜辣醬、蘿蔔酸、芫荽和芥末等，一口咬下，滿口生津。

廈門鼓浪嶼的美食攻略（廈門鼓浪嶼旅遊必嘗的四種小吃）10

鼓浪嶼龍頭路上的北仔餅攤，這些年幾經變遷，但始終在街心公園一帶。大圓筒上堆着的北仔餅分鹹甜二種。圓鼓的面餅皮撒上芝麻，外皮酥硬，鹹的内夾香蔥肉末，揉入咖喱味，甜的内含熬軟的糖汁花生粒，綿軟滋甜。

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沈家閩南腸粉

腸粉要真正說起來，其實并不是鼓浪嶼的本土特色。與廣式腸粉不同，閩南腸粉不是注重餡料而且有醬汁。沈家大概也是鼓浪嶼排隊最長的一家店了。

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這裡的可以選是否加雞蛋和是否加肉，現蒸現賣，腸粉非常的嫩滑。醬汁再加上具有當地特色的紅蔥酥、蘿蔔幹、冬菜等非常鮮美，腸粉也很入味。

廈門鼓浪嶼的美食攻略（廈門鼓浪嶼旅遊必嘗的四種小吃）13

廈門鼓浪嶼旅遊必嘗的四種小吃，本地人都愛來，最低1元起。你試過麼？歡迎留言評論！

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