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自制餅幹的簡單做法

生活 更新时间:2024-12-21 15:52:45

自制餅幹的簡單做法?準備食材:低筋面粉200克、無鹽黃油10克、雞蛋2個、細砂糖、糖粉各适量,今天小編就來聊一聊關于自制餅幹的簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

自制餅幹的簡單做法(自制餅幹的簡單做法介紹)1

自制餅幹的簡單做法

準備食材:低筋面粉200克、無鹽黃油10克、雞蛋2個、細砂糖、糖粉各适量。

黃油室溫下放至軟化,用打蛋器攪打至順滑。

加入細砂糖、糖粉再次打順滑,打至黃油顔色變淺,體積變大,并且形成順滑的紋路。

分三次加入打散的雞蛋液,每次都要打至融合後再加入下一次蛋液,這個時候的黃油體積蓬松,顔色發白的類似奶油霜狀。

篩入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的手法,從底部往上撈起,攪拌,千萬不要轉圈攪拌,避免面粉出筋。

把曲奇面糊填入裱花袋,烤盤鋪上油紙,然後把曲奇擠在烤盤上。

烤箱170度預熱10分鐘,烤箱中層烤15--18分鐘即可

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