面包電飯煲做法?高筋面粉四小碗面,白糖适量,黃油20克,酵母3克,無鉛泡打粉1克,牛奶或水适量就行,雞蛋一個,湯種半碗,現在小編就來說說關于面包電飯煲做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
高筋面粉四小碗面,白糖适量,黃油20克,酵母3克,無鉛泡打粉1克,牛奶或水适量就行,雞蛋一個,湯種半碗。
牛奶加熱,放置到四五十度左右,酵母用一小碗溫水化開放置五分鐘。
将材料放進盆裡,黃油除外。
揉成團,揉出厚厚的一層。
揉好的面最後揉進黃油,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵,大概兩倍大就可以了。醒發好的面團再借着揉一揉排氣,分成六小部分,做成自己喜歡的模樣,也可以包一些餡,最後電飯煲鋪上一層油紙,不粘的也可以不放。
等面團再次發酵成兩倍大,按下煮飯鍵,按了五次,中途不要打開蓋,按一次保溫十到三十分鐘。
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