小時候媽媽經常做的一道菜
By 一隻老肥貓
1、排骨清洗完放入白醋淹制20~30分鐘
2、番茄切好備用
3、鍋裡加一點油,煎到跟上圖差不多就放盤裡加雞蛋薯粉挂上一小層
4、再次煎黃,煎到金黃色控油撈出
5、鍋裡加一點點油,油熱下番茄煮爛加糖(可以拿鍋鏟壓一下番茄快點爛)
6、加糖後繼續小火煮,煮到上圖這樣。小心糊鍋
7、加入排骨翻炒上色
8、出鍋!可以加一點點白芝麻配色
使食材更加有味,增加食物色澤
無
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