北京人逢年送點心匣子的習俗由來已久。清代宮廷中有禦饽饽房或點心局子，各種祭祀、宴飲、賞賜及日常生活都離不開糕點，這種食俗逐漸影響到民間。20世紀五六十年代，一個點心匣子外加兩瓶二鍋頭，是北京人走親訪友的“标配”。

如今伴随新中式糕點興起，食材考究、造型優美、創意十足的“點心匣子”，成為春節市場的主角。無論是充滿傳統文化氣息的北京稻香村生肖虎“大王餅”、菓然匠子“嬌花照水”國風糕點禮盒，還是創意滿滿的沈大成“麻将拉糕”、好利來“虎皮卷卷”“虎紋可頌”，抑或是好吃又能玩、将“皮影戲”裝進包裝設計的墨茉點心局x盒馬“萬獅如意”禮盒，都能為這個春節增添一些“虎味”。

北京稻香村生肖虎“大王餅”

關鍵詞：文化

每年春節，北京稻香村都會推出特色生肖餅，如豬年的“金豬餅”、鼠年的“吱吱餅”、牛年的“哞哞餅”等。為迎接虎年春節的到來，北京稻香村推出了生肖虎“大王餅”，外形為萌趣小虎頭，餡料是香菇搭配肉松。

除“大王餅”之外，北京稻香村還推出充滿美好寓意的“富”“貴”節日限定糕點，以及京八件、饽饽匣子、“糕運茶禮”等7款糕點禮盒。春節期間，北京稻香村部分門店還将開展“手工花馍技藝展示”“寫福字”“兌新錢”等民俗活動。

北京稻香村生肖虎“大王餅”。圖/北京稻香村

沈大成“麻将拉糕”

關鍵詞：創意

今年的新春糕點若以創意定勝負，上海老字号沈大成無疑是冠軍的有力争奪者。在沈大成電商旗艦店，可以找到栩栩如生、色彩明豔的柿柿如意糕，獲得2020年上海特色伴手禮金獎的“福祿壽喜”禮盒，寓意“應試得中，步步高升”的定勝糕等。

如果說這些糕點造型太過正統，那沈大成“麻将拉糕”創意禮盒不容錯過。“麻将拉糕”以傳統麻将為造型，搭配“四大喜”“大三元”“九蓮寶燈”三種牌面。這些“麻将”糕點在視覺上可做到以假亂真，其食材選取了東北五常糯米、新西蘭無鹽奶油及茅台原漿，頗為講究。

沈大成“麻将拉糕”。圖/電商截圖

墨茉點心局x盒馬“萬獅如意”

關鍵詞：皮影

進入北京市場僅一個多月的新中式糕點品牌墨茉點心局，在西單店專門設置了“年貨節”展櫃，融入中國傳統舞獅造型的禮盒設計格外醒目。據店員提供的信息，墨茉點心局今年共推出158元、228元、288元及“錦鯉”四檔禮盒，内附椒鹽脆脆、芝士脆、糯米麻花等罐裝長保産品。

同時，墨茉點心局與盒馬鮮生聯名推出的“萬獅如意”主題新年禮盒，在包裝内裡設計了一塊簡易幕布及園林、舞獅等“皮影”道具。消費者在享受美食之餘，可與親友共同演繹“皮影”戲。

墨茉點心局x盒馬“萬獅如意”禮盒。新京報記者 郭鐵/攝

菓然匠子“嬌花照水”

關鍵詞：國風

近兩年，融合美味與時尚的新中式糕點成為資本與市場寵兒，如今國風潮流也吹向了春節禮盒市場。在盒馬鮮生，造型别緻的菓然匠子糕點禮盒吸引不少消費者駐足。其中一款禮盒名為“嬌花照水”，内有“山野客”“山吹”等6款不同造型的桃山皮糕點，盒蓋上附有唐代詩人盧照鄰《十五夜觀燈》“錦裡開芳宴，蘭缸豔早年”詩句，配以複古水色包裝和古典美人裝飾畫，整個禮盒國風韻味十足。

菓然匠子“嬌花照水”禮盒。新京報記者 郭鐵/攝

好利來“虎皮卷卷”“虎紋可頌”

關鍵詞：虎紋

20年前，虎皮卷曾是西式糕點界“時尚”與“高級”的代名詞，随着烘焙業日漸發達，創新品類越來越多，虎皮卷不再是國人的心頭好。但在這個虎年，好利來推出芝士奶油、海苔肉松、黑白奧巧3款創新口味“虎皮卷卷”，誘人虎皮紋路加上層層飽滿内陷，将虎皮卷顔值與口味推上新高度。此外，包裹整根香腸的虎紋包及夾心巧克力虎紋可頌，也是過年期間不可錯過的創意“虎味”烘焙。

好利來“虎皮卷卷”“虎紋包”。新京報記者 郭鐵/攝

新京報記者 郭鐵 攝影 郭鐵

編輯 李嚴 校對 盧茜

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