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幹大棗儲存方法

生活更新时间:2024-10-01 14:01:20

幹大棗儲存方法?我們應該在清明前曝曬4到5天為防止紅棗變黑，可在棗子上遮一層布，要不就在陰涼通風的地方攤開晾曬幾天，等到晾幹後放入缸子内，加上木蓋，要不就是拌草木灰，放入桶内蓋好，今天小編就來聊一聊關于幹大棗儲存方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹大棗儲存方法

我們應該在清明前曝曬4到5天。為防止紅棗變黑，可在棗子上遮一層布，要不就在陰涼通風的地方攤開晾曬幾天，等到晾幹後放入缸子内，加上木蓋，要不就是拌草木灰，放入桶内蓋好。

用30一40克鹽，炒後研成粉末狀，分層撒到500克紅棗上，然後封好密封，紅棗就不會壞掉。如果紅棗量多，應按比例增加鹽的量。

因為紅棗特性極易生蟲.所以夏天時尤甚在陽光強烈的天氣，應該紅棗用開水浸泡一下，燙掉其表面不幹淨的東西，然後迅速撈起來曬幹水分，放在太陽下曬幹，再放進防潮的缸子裡存放，這樣就可以起到一定的防蛀作用。

回先将紅棗暴曬幾天，再将食鹽炒熱放涼，按照一層棗一層鹽的順序裝入罐子裡，最後密封。數量比例以每千克紅棗40克鹽為宜。這樣存放即使到了夏天紅棗也不會生蟲或黴變。

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