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如何做蘿蔔餡的素包子

生活更新时间:2024-12-03 21:21:13

如何做蘿蔔餡的素包子?用料：面粉适量、青白蘿蔔适量、蒜苗适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、鹽适量、食用油适量，接下來我們就來聊聊關于如何做蘿蔔餡的素包子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做蘿蔔餡的素包子

用料：面粉适量、青白蘿蔔适量、蒜苗适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、鹽适量、食用油适量。

溫水化開适量酵母和面，發至切開面團看見氣孔，揉上去像面裡充了氣。

醒面（約半小時）的同時，準備餡料。将蘿蔔擦絲。

将蘿蔔捏去水分，切一些蒜苗提香。

燴制餡料：鍋中放入涼油，将辣椒粉倒入，中火不停攪拌，至辣味飄香但卻不煳。

關火倒入餡料，烹入花椒粉、鹽拌勻。

準備劑子：先将面搓成條，手腕粗細。

滾刀切成大小均勻的劑子。

擀皮：中間厚外邊薄。

将擀好的面皮托在手掌中，另一隻手填入餡料。

屜上抹油，将包子碼勻。用吹風機熱風吹5分鐘。上鍋蒸20分鐘即可。

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