對于臭豆腐與肥腸,敬而遠之的人不少,但愛吃的人又極其地愛。那麼當它們兩個共處一煲,成為怎樣的美味呢?那就來試試今天這道臭豆腐肥腸煲呀!
By 太太樂鮮味廚房
1、水中下處理好的肥腸、姜、蔥、鹽、“太太樂原味鮮”料酒、香料包,高壓鍋壓10分鐘撈出切段
2、臭豆腐炸至金黃撈出,焯水去油
3、另起一鍋下五花肉爆香,下肥腸、姜、蒜、酸菜、泡菜、豆瓣醬、辣椒醬大火翻炒,下臭豆腐、“太太樂原味鮮”料酒、水、黑胡椒、“太太樂”鮑汁蚝油炒制,勾芡淋紅油、醋,撒香菜
4、出鍋前白酒封蓋即可
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。有潤腸,去下焦風熱,止小便數的作用。
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