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手工冰淇淋的做法

生活 更新时间:2025-05-25 18:19:51

手工冰淇淋的做法?紅豆泡12小時,然後把清水500ml和小豆放電飯鍋中按煮飯煮飯鍵煮30分鐘,紅豆煮熟拔掉電源,下面我們就來說一說關于手工冰淇淋的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

手工冰淇淋的做法(手工冰淇淋制作方法)1

手工冰淇淋的做法

紅豆泡12小時,然後把清水500ml和小豆放電飯鍋中按煮飯煮飯鍵煮30分鐘,紅豆煮熟拔掉電源。

煮好的紅豆放适量的白糖攪拌均勻,讓白糖充分融化,放冰箱冷藏室靜置3個小時,将紅豆撈出備用

食材:冰淇淋粉150克,牛奶150克

在幹淨的容器裡倒入溫熱(40~60攝氏溫度)純淨水,冰淇淋粉倒入,均勻攪拌,水和粉比例是1:2~2.5,如果要提高口感可将粉、牛奶、水以1:1:1.5~2的比例配置。

攪拌溶液10分鐘,然後靜置15分鐘,使其充分膨化,再順時針攪拌5分鐘,使其均勻。

然後放冰箱冷凍室冷凍40分鐘,取出順時針攪拌5分鐘,使其均勻,二次放冰箱冷凍室冷凍40分鐘,再取出順時針攪拌5分鐘,(這個步驟共做三次)。

最後放冰箱冷凍室冷凍6小時後,冰淇淋就成型啦,可根據您的喜好加入巧克力碎片、葡萄幹和芝麻、杏仁粉等材料。

通過定時手工攪拌,能夠打撒裡面的水晶體,冰淇淋吃起來口感柔滑,吃之前需要室溫軟化片刻,将成型的冰淇淋用挖球器挖出,盛入碗中,再加入冰鎮好的紅豆就可以吃了。

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