金錢口蘑湯怎麼做?主料:口蘑300克,雞胸脯肉100克 輔料:金華火腿5克,雞扒8克,油菜10克 ,今天小編就來說說關于金錢口蘑湯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:口蘑300克,雞胸脯肉100克。
輔料:金華火腿5克,雞扒8克,油菜10克。
調料:味精1克,胡椒粉1克,雞油5克,澱粉(豌豆)13克。
将口蘑洗淨,片成片;再淨雞脯斬成茸,與菱粉、雞蛋白、胡椒粉一起調勻。
将雞茸貼在各個金錢口蘑片上,再放上4小片火腿,中間放綠葉菜。上籠約蒸五分鐘。
将雞湯燒開,稍加一些味精和鹽,湯沸後,将蒸好的口蘑倒入湯内即好。
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