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黃金糕的做法

知識更新时间:2024-07-23 16:21:24

黃金糕的做法?主料：50克酵母，110毫升暖水，80克面粉，下面我們就來聊聊關于黃金糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

黃金糕的做法

主料：50克酵母，110毫升暖水，80克面粉。

輔料：1茶匙糖，4片斑蘭葉，350毫升濃椰漿，30克牛油，260克糖，120克木薯粉，6個雞蛋，輕輕拂打，1/2茶匙雲呢拿香油，少許鹽。

酵母、暖水、1茶匙糖及面粉同放到碗内，調勻至粉漿軟滑，存放于溫暖的地方，蓋布，待50分鐘。

用小火煮斑蘭葉、椰漿、鹽及雲呢拿香油，拌入牛油成椰漿混合料，待涼。

8寸圓形烤盤内鋪上牛油紙，盤底及盤邊抹上椰油。

注入酵母粉漿及糖入大碗中，拂打片刻，下木薯粉及雞蛋，慢慢拂打片刻，最後下椰漿混合料，傾入烤盤，發酵兩個半小時。

預熱焗爐170°C，焗黃金糕約15分鐘，再以150°C焗至黃金糕熟透即可享用。

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