朝鮮族正宗涼面-tft每日頭條

朝鮮族正宗涼面

生活更新时间:2025-02-14 22:23:03

朝鮮族正宗涼面（延邊朝鮮族風味）1

延邊特色美食不止有冷面，還有溫面！尤其是撸串後來一碗溫面真是瑪喜達！玉米面一般是圓面，這次用方的面條也可以，制作方法都是一樣哒一人份簡易版溫面，超級簡單易上手

By 蔥花也是花_

用料

黃面條 300克
蔥白半根
牛肉/豬肉 100克
青辣椒 1個
胡蘿蔔适量
洋蔥半個
香菜 3根
醬油 3湯勺
韓國調料大喜大 1湯勺
耗油 1勺
辣椒醬 1勺
鹽适量

做法步驟

朝鮮族正宗涼面（延邊朝鮮族風味）2

1、首先煮面，玉米面/黃面條用剪刀剪斷，起鍋燒水煮面，煮到沒有硬芯，撈起放涼水中降溫，這樣可以使面條勁道不容易“坨” 放置一旁然後準備湯鹵

朝鮮族正宗涼面（延邊朝鮮族風味）3

2、胡蘿蔔洋蔥辣椒切絲，香菜在溫面做好後放，可放可不放個人喜好

朝鮮族正宗涼面（延邊朝鮮族風味）4

3、起鍋燒油放入胡蘿蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，蔥花，放醬油煸炒到辣椒絲洋蔥絲微微變軟加水肉湯版！要蔥花爆香放肉先炒一會兒再放配菜翻炒再加水煮一會，

朝鮮族正宗涼面（延邊朝鮮族風味）5

4、待水開後加入鹽和大喜大調味，等配菜變軟出鍋把之前放在涼水中的面條濾水盛出，把湯澆在面條上，放上辣椒醬香菜，大功告成！

朝鮮族正宗涼面（延邊朝鮮族風味）6

5、這個是韓國大喜大調料

小貼士

可以放泡菜，辣蘿蔔等小鹹菜如果沒有牛肉粉味道也會差一些，牛肉粉和雞精不太一樣！替代效果較差第一次做建議肉湯做底

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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