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烤肉鎖水方法

生活 更新时间:2024-09-27 11:28:45

烤肉鎖水方法?豬肉切成大小合适的肉塊放入大腕中,再倒入姜碎蒜末,一勺的料酒,一勺的生抽,我來為大家科普一下關于烤肉鎖水方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

烤肉鎖水方法(烤肉怎麼鎖水)1

烤肉鎖水方法

豬肉切成大小合适的肉塊。

放入大腕中,再倒入姜碎蒜末,一勺的料酒,一勺的生抽。

撒入孜然粉和五香粉提味。

最後倒入少許的鹽,将材料充分拌勻後腌制一小時以上入味。

将青椒紅菜椒切成小塊狀,洋蔥也切小塊狀,方便穿串兒用。

将所有的食材穿成這種串兒即可。

開始鐵闆燒。用燒烤盤、電餅铛或者不粘平底鍋都行。

爐子上先鋪上一層的錫紙,然後開啟雙圈功能擰到最高位9檔開始預熱。

過會要撒的調味料也準備好,一勺孜然粉五香粉,半勺孜然粒,1/2茶匙的鹽,和少許的糖混合拌勻。

爐面熱了以後檔位調到7-8上,先在錫紙表面刷一層植物油防止肉粘底。

之後就将肉串放上開始鐵闆燒。

除了勤翻面以外,為了最大程度的讓肉能均勻煎熱,需要用重物壓一壓,我找了吐司模來幫忙。大家可以用菜鏟或其他平底耐熱的東西。

制作過程中可以給肉串再刷一層植物油,撒少許的調味料

一直煎到肉完全熟了,再撒些孜然粉孜然粒就做好了。

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