龍井茶怎麼分辨品質?杭州市西湖龍井茶，是茶中極品，也正因此這樣，許多茶商為了更好地盈利，動了歪腦筋造成目前市面上夾雜着，很多以假亂真，參差不齊的龍井茶那 ，龍井茶質量的鑒定方法有什麼呢？讓我們該如何辨别龍井茶的質量呢？下面讓我們就一起來了解一下怎麼辨别西湖龍井的真僞要想辨别龍井茶的質量，必須充足使用讓我們的視覺效果、觸感、味覺和嗅覺，今天小編就來聊一聊關于龍井茶怎麼分辨品質?接下來我們就一起去研究一下吧!

龍井茶怎麼分辨品質

杭州市西湖龍井茶，是茶中極品，也正因此這樣，許多茶商為了更好地盈利，動了歪腦筋。造成目前市面上夾雜着，很多以假亂真，參差不齊的龍井茶。那 ，龍井茶質量的鑒定方法有什麼呢？讓我們該如何辨别龍井茶的質量呢？下面讓我們就一起來了解一下怎麼辨别西湖龍井的真僞。要想辨别龍井茶的質量，必須充足使用讓我們的視覺效果、觸感、味覺和嗅覺。

所謂的視覺效果呢，便是看。最先看的就是龍井茶的外形，看它的葉片是不是完整，龍井茶的葉片，一般較為狹長，并且表層光滑，沒有絨毛。除開看外形之外，也要看葉片的顔色。最頂尖的龍井茶，顔色在嫩綠中帶上一絲米黃色。伴随着龍井茶質量的降低，顔色也慢慢由嫩綠變為青綠，最終變成了墨綠。

龍井茶好壞的鑒别該如何區分，這裡面學問多着呢

外形看完了，下面讓我們分析一下在顔色上的差别。純正的西湖龍井葉片整齊，寬度基本上一緻，大部分是綠黃色，表層顔色光潔。而目前市面上售賣的假冒僞劣産品龍井茶，大部分是嫩綠色，很像初春小草發芽的顔色，這一般是其他種類的茶葉假冒的。也有一些非法店家在為了更好地提升 茶葉的綠色，在茶葉中加上了色素，那樣的龍井茶多是深綠色。

龍井茶好壞的鑒别該如何區分，這裡面學問多着呢

除開看龍井茶的外形與顔色外，也要看龍井茶的光澤度。一般新茶尤其是新茶中的高端品，通常都擁有很明亮的光澤度。而龍井茶中的陳茶，假如存放不善的話。通常顔色會發暗。假如一些黑心商家，在新茶中摻加陳茶得話，那龍井茶的光澤度便會看上去有一種參差不齊的感覺。

除開視覺以外，讓我們還能夠應用到觸感。撚起一片茶葉，将它磨碎。假如很輕輕松松就可以将茶葉碾碎粉狀。表明茶葉儲存恰當。假如茶葉碾起來，不但不碎反倒有一種潮濕的感覺，那麼就表明這批茶儲存不善，質量較低。

龍井茶好壞的鑒别該如何區分，這裡面學問多着呢

這個時候，就該鼻子大展身手了。将磨碎茶葉的手，放到鼻部下來聞。最先，去聞一下茶葉是否有焦味、糊味、異味、馊味這些的欠佳味道。避免 茶商将殘品風幹以後，擺上來。要是沒有欠佳味道得話，讓我們則必須依據嗅到的味兒，來辨别茶葉的等級。一般來說，等級越高的龍井茶，聞着的味道越為清爽。

西湖龍井往水中一泡，我們一般就可以發現它的真僞了。真的的西湖龍井湯色清亮透明，顯示出的是嫩綠色。而仿冒的龍井茶，湯色較混濁，呈鮮綠色，杯内的沉澱很有可能會多一些。如果有條件得話，讓我們還能夠進行最後一步——嘗。越高級的龍井茶，在沖泡以後，品嘗起來的味兒，越為清爽。純正的西湖龍井口味是很好的，入口時香味濃，用心去感受會感覺清新，品味後口齒留香，煮茶時香氣四溢。而假的龍井茶口味差，入口時香氣少，細細地品味會有一種發澀很澀的感覺，香味存留的時間段，煮茶時僅有小量的香氣，有時候香味會出現一點嗆鼻，讓人難受。

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