食材:
豬前蹄一隻、玉米、胡蘿蔔、黃瓜、姜片、檸檬片、料酒、
白糖、白醋、生抽、鹽、蒜水、香油、青紅椒圈、芝麻。
買來的豬前蹄洗幹淨切塊( 叫老闆搞定),焯水,冷水下鍋加姜片、檸檬片
重新燒水開大火,鍋中放入焯好水的豬蹄和花椒
水燒開後轉小火炖兩個小時左右
豬蹄炖上一個半小時之後,加入玉米胡蘿蔔繼續炖
兩個小時之後,玉米胡蘿蔔豬腳湯好了。可以喝湯啦~
然後把豬腳撈起來備用
好,這時候,我們可以準備黃瓜切片,姜、蒜剁粒,青紅辣椒切圈。
将豬蹄放入鋪滿黃瓜皮的盤中央(拍模糊了)
調汁:一碗炖豬蹄的原湯、加一勺白糖、
一勺白醋、少許生抽、鹽、姜粒、蒜粒、香油、芝麻、青紅椒圈
淋上調好的汁即可
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