中華科普學會副主委 董曉秋
廚房洗碗比較繁瑣，如果覺得洗碗很髒很累，費勁又刷不幹淨，可能是洗碗布沒有選對。洗碗布的種類衆多，常見的有海綿百潔布、納米海綿擦、絲瓜瓤、珊瑚絨洗碗布、竹纖維洗碗手套等多種，到底用哪種好?還是要看具體的用途和實際需要。
海綿百潔布，針對厚重油污。海綿百潔布是使用比較多的洗碗布，使用方便，可以輕松去除厚重油污。但是這種洗碗布孔多，油污、殘渣等容易附着在裡面，産生細菌。而且，百潔布用一段時間就容易爛，需要定期更換。
納米海綿擦，适合廚房牆面。使用納米海綿制成的洗碗布，是一塊密實的海綿，可切成小塊使用，去污能力較強，本身也比較容易清潔。但是油漬的顔色容易殘留在上面，并且由于材質脆弱，很容易裂開，适合用于清潔廚房牆面。
珊瑚絨洗碗布，擦拭水漬。細膩的珊瑚絨裡包着綿軟的海綿，用起來手感好、吸水效果佳。但其絨面容易挂油，去油污的能力也很弱，一般不用來刷鍋洗碗，而是擦拭廚房水漬。
竹纖維防水洗碗手套，深入犄角旮旯。近年，還有一種新式“洗碗布”，做成手套形狀，是用竹纖維、海綿、塑料防水層材質做成的，既能清潔又能護手，更容易清潔普通洗碗布難夠到的犄角旮旯。但它不适合清潔太厚重的油污。
絲瓜瓤洗碗布，天然更安全。這種天然絲瓜瓤制成的洗碗工具，遇水會變柔軟，内部為纖維結構，能去除油污、分解油脂，本身不粘油、好清潔，也不會傷害鍋具。
有兩種洗碗布最好不用。一是尼龍絲洗碗布，表面有一層尼龍絲，用起來有些刮手，并且較硬的尼龍絲也可能磨損鍋具，表面容易挂油，使用起來比較“雞肋”;二是絲線海綿擦，能對付頑固污漬，類似鋼絲球，但長期使用易損害對内膽有塗層的鍋具，并且表面絲線容易挂食物殘渣，不方便清洗。
需提醒的是，不管是哪種洗碗布，如果不洗幹淨，就會成為細菌繁殖最好的“培養基”。油污會促使黴菌繁殖，菜屑、肉末等會讓金黃色葡萄球菌、變形杆菌等大量繁殖。建議一般兩個月換一次洗碗布，尤其在夏季，更換頻率應更高。洗碗布要定期消毒，每次用後要晾曬在通風、幹燥的地方。另外，洗碗布一定要“專布專用”，把洗碗、洗鍋、擦竈台、擦油煙機和清潔餐桌的分開。▲
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