粉條類的菜,我可以說是百吃不厭了,特别喜歡拌着吃,再就是吃火鍋、水煮魚、水煮肉、酸菜炖粉條等等。都是我的大愛。要是在米飯和粉條之間,選擇那個做主食,我會毫不猶豫的選擇各種粉,無論幹拌和湯類。
這次的粉類是土豆粉,做了幹拌,加了雞肉和杏鮑菇一起翻炒,真是味道好極了,把白白嫩嫩的土豆粉拌的香味四溢,紅白相間的土豆粉,立刻拌的花花綠綠,肉香醇厚,一大碗都不夠吃了,特别是一個人,懶的做飯,這就是最好的懶人飯了。
主料:土豆粉
輔料:植物油、鹽、蒜薹、雞肉、胡蘿蔔、生抽、香蔥、蚝油、姜、辣椒
做法:1、把蒜薹洗淨切末,胡蘿蔔去皮切丁,雞肉切丁、香蔥洗淨切末,辣椒洗淨切丁,姜切末
2、熱鍋涼油 ,油熱7成雞肉末翻炒均勻
3、加姜末翻炒出香味,加蒜薹、胡蘿蔔翻炒均勻
4、加生抽、蚝油 、辣椒翻炒出香辣味
5、加少許的水,鹽翻炒一會,加幾滴香油翻炒均勻
6、湯鍋加水大火燒開,加土豆粉煮開
7、撈起土豆粉裝碗,澆上炒好的幹拌料、撒上香蔥末即可
小貼士
肉類可以依自己的口味添加
湯汁最好稍微多一些,這樣拌土豆粉好吃入味
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