生姜挑選技巧?首先就是看,看顔色:好生姜表皮粗糙,黃色較暗,千萬不要買那種表皮顔色亮麗的生姜,這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的,看起來顔色淺黃,估計就是硫磺姜了,下面我們就來聊聊關于生姜挑選技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先就是看,看顔色:好生姜表皮粗糙,黃色較暗,千萬不要買那種表皮顔色亮麗的生姜,這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的,看起來顔色淺黃,估計就是硫磺姜了。
還有硫磺姜不僅顔色看起來是淺黃色,表面也很光滑,被硫磺熏過的生姜表皮脆弱,容易破皮,所以表皮破損的、顔色很淺的生姜很可能是硫磺姜。
硫磺熏過的生姜不容易保存,放置一段時間以後就會發黴,如果你買的生姜很短時間就發黴了,就要注意了,有可能是買到了硫磺姜。
當然,硫磺姜聞起來氣溫刺鼻,因為表面附有硫磺的緣故,如果遇到這樣的生姜千萬不要買。
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