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食材:菠菜2至3顆,雞蛋1個,奶酪适量。
雞蛋打散,不粘鍋滴一滴油用廚房紙巾抹均勻,小火燒熱。
倒入蛋液并迅速轉動鍋子攤平攤均勻。
小火加熱至蛋皮邊緣離開鍋邊,蛋皮可以在鍋内滑動後翻面繼續加熱15-30秒鐘蛋液完全凝固後關火,蛋皮取出備用。将奶酪均勻抹在蛋皮上。
菠菜洗淨焯熟,用保鮮膜包裹起來擠淨水分成條狀。
放入菠菜條,從一邊卷起蛋皮。
卷成卷切成約2cm厚的蛋卷即可食用。
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