豬寸骨是什麼部位?豬寸骨是豬後腿上的寸骨位于豬棒骨的旁邊,因比較細小而被稱為寸骨或牙簽骨,适合熬湯、醬制或炒食等多種做法豬寸骨的含鈣量較高,多用來熬湯,也适合紅燒、炒菜食用或做成醬骨頭用豬寸骨烹制菜肴之前,首先要把它放在清水中浸泡半天時間,中途換用2到3次清水,泡出血水後,再投入沸水中焯一遍,将殘留的血水徹底去除幹淨,然後再用來烹制菜肴,現在小編就來說說關于豬寸骨是什麼部位?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
豬寸骨是豬後腿上的寸骨。
位于豬棒骨的旁邊,因比較細小而被稱為寸骨或牙簽骨,适合熬湯、醬制或炒食等多種做法。豬寸骨的含鈣量較高,多用來熬湯,也适合紅燒、炒菜食用或做成醬骨頭。用豬寸骨烹制菜肴之前,首先要把它放在清水中浸泡半天時間,中途換用2到3次清水,泡出血水後,再投入沸水中焯一遍,将殘留的血水徹底去除幹淨,然後再用來烹制菜肴。
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