清蒸鳊魚的做法大全集-tft每日頭條

清蒸鳊魚的做法大全集

生活更新时间:2024-11-25 18:20:37

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）1

孔雀開屏魚最适合做節日家宴菜，不僅造型漂亮，有喜慶團圓好意頭，而且用清蒸方式烹饪的魚肉更加鮮美嫩滑，營養豐富，老少皆宜。把整條魚鋪展成孔雀開屏的造型，外表華麗又不失味道.

By 眉眉健康廚房

用料

鳊魚 1條
蔥适量
姜适量
紅椒适量
綠椒适量
生抽适量
料酒适量
食鹽适量

做法步驟

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）2

1、材料圖，鳊魚處理幹淨，魚肚子保持完整不要剖開；

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）3

2、将洗幹淨的魚表面和魚肚分别抹上一小勺鹽、擺上姜蒜倒入少許料酒腌制10分鐘；

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）4

3、腌制好後去掉頭和尾；

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）5

4、用鋒利一點的刀在魚側切0.5厘米寬的片，然後用力按壓将魚骨切斷，要保證腹部相連不斷；

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）6

5、将切好的魚擺在盤中；

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）7

6、在魚的腹部擺上蔥絲和姜絲；

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）8

7、炒鍋中加入水，大火煮開後放入魚蒸10分鐘左右；

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）9

8、蒸至魚肉變白出水即可；

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）10

9、取一個空碗倒入2勺醬油、一勺雞精、一勺糖攪拌均勻後，澆在魚肉上；

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）11

10、将蔥絲擺在魚肉上，在切少許紅綠辣椒裝飾魚肉；

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）12

11、炒鍋預熱，倒入植物油熱好後，然後将熱油淋在魚身上。口感鮮嫩，外形栩栩如生的孔雀開屏魚就做好了！

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）13

12、成品圖

清蒸鳊魚的做法大全集（孔雀開屏魚的做法）14

13、成品圖

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