如何做花雕醉雞?主料:雞腿2個調料:食鹽适量,料酒少許,當歸3克,枸杞30粒,花雕酒适量,今天小編就來聊一聊關于如何做花雕醉雞?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:雞腿2個。調料:食鹽适量,料酒少許,當歸3克,枸杞30粒,花雕酒适量。
雞腿剔除腿骨,撒鹽倒少許料酒,塗抹均勻後,腌制半小時。
卷一個緊實的卷,用錫箔紙包裹緊,擰上兩頭,上鍋蒸30分鐘。
蒸的時候做汁,3克當歸、枸杞30粒,用400ml水煮10分鐘,倒入容器中放入蒸好的雞腿卷,倒200ml花雕酒,浸泡6個小時以上,切片即可開食。
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