棗花馍的30種做法?春節，農曆新年，一年的歲首，是最歡樂祥和的節日春節曆史悠久，從上古時代歲首祈年祭祀演變而來，它承載了豐厚的曆史文化底蘊，春節期間，全國各地都會舉行慶賀新春活動，喜慶氣氛熱鬧非凡所以，無論是離家多遠的人，都會回家和親人團聚，各地的慶祝方式雖然有差異，但都是以辭舊迎新、拜神祭祖、祈求豐年等内容展開，我來為大家科普一下關于棗花馍的30種做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

棗花馍的30種做法

春節，農曆新年，一年的歲首，是最歡樂祥和的節日。春節曆史悠久，從上古時代歲首祈年祭祀演變而來，它承載了豐厚的曆史文化底蘊，春節期間，全國各地都會舉行慶賀新春活動，喜慶氣氛熱鬧非凡。所以，無論是離家多遠的人，都會回家和親人團聚，各地的慶祝方式雖然有差異，但都是以辭舊迎新、拜神祭祖、祈求豐年等内容展開。

春節，大概是每個小孩最期待的節日了，我是80年代出生的娃，小時候最愛的那些好吃的、好玩的、好喝的、好看的衣服鞋子都不像現在這樣，輕易獲得。但是，這些美好的願望在過年的時候都會實現，即使現在生活條件很好，也特别懷念那兒時的小幸福。

#紅紅火火過大年#兒時的春節，大人們都會做很多很多好吃的。今天“一葉美食”想分享這種很有春節氣息的面食“棗花馍”也就是棗花饅頭。棗花馍是一種傳統民俗小吃，材料特别簡單，就是小麥面粉、紅棗、酵母粉和水。

“二十八，蒸棗花”，棗花馍是過年較為隆重的儀式之一，也是人們用來祭祀的供品。美好的寓意，好看的造型，簡單的材料，同樣喜歡的你請關注：一葉美食吧！

【材料】：

面粉500克，酵母粉5克，水240克，紅棗适量

【做法】：

1.面粉，酵母粉，水混合揉成光滑的面團，這個過程比較久，要有點耐心哦。揉好的面團，發酵一個小時，取出排氣，再次揉成光滑的面團。

2.取3塊30克的面團，揉光滑，搓成25厘米長。

3.兩端捏再一起，形成一個圈，兩邊放上紅棗，3組排在一起。

4.用筷子把中間夾緊，底座就完成了。

5.取3塊20克的面團，揉光滑，擀成直徑為12厘米的圓片，三片疊再一起，交叉切兩刀。

6.兩片疊一起，尖角在上面，不要完全重疊，錯開一點，底下兩個角捏在一起。

7.把它們放在底座上，用筷子從空位戳下去，固定住。

8.中間壓下一顆紅棗就可以啦。

9.放入蒸鍋，蓋上蓋子，常溫發酵40分鐘，蒸18分鐘，焖幾分鐘再打開。

【小貼士】：

1.做棗花馍的面團要比平時的面團硬一點，所以水的量要少一點，這樣造型才能保持住。揉面也需要一點耐心，一定要揉光滑，揉久一點，這樣做是為了讓棗花馍蒸出來的成品光滑、白淨。

2.棗花馍不要發酵太快，所以不需要加熱蒸鍋，也不要倒熱水。

3.蒸好之後關火，不要着急打開蓋子，不然快速的冷氣加入鍋裡，熱脹冷縮容易塌陷，表面皺皺巴巴。

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