如何煎半熟雞蛋?食材:食用油适量、雞蛋适量、鹽和胡椒調适量,我來為大家講解一下關于如何煎半熟雞蛋?跟着小編一起來看一看吧!
食材:食用油适量、雞蛋适量、鹽和胡椒調适量。
開中火,用不沾平底鍋加熱油類(黃油、橄榄油或其他動物脂肪都可以)。你可以試着滴一滴水,當水在鍋上發出嗞嗞的聲音時就證明鍋已經夠熱了。
小心地敲開雞蛋并把雞蛋滑入鍋内。如果你是新手,那麼可以先把雞蛋倒入碗中,再倒入鍋裡,以确保蛋黃完整沒有破損。注意不要讓蛋占滿整個鍋底。
加入少許鹽和胡椒調味。
由于鍋的受熱情況不同,蛋的邊緣變成固體狀大概需要45秒到2分鐘的時間。
給蛋翻面。當蛋黃周圍的蛋清還是透明狀時用鏟子輕輕把蛋翻面。
等10秒鐘,用鏟子取出煎蛋,讓有流動蛋黃的一面朝上即可。
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