雜魚火鍋如何做?魚籽洗淨控幹,加适量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘左右;,我來為大家科普一下關于雜魚火鍋如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
魚籽洗淨控幹,加适量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘左右;
把姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;
将腌制好的魚雜籽放入微波爐用高火轉3~5分鐘,使其稍微凝固變幹;
炒鍋放油燒熱,放入姜片、蔥絲、蒜片炝鍋,魚雜火鍋的做法下辣椒、郫縣豆瓣,辣妹子,辣醬和微波好的魚籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高湯浸過魚籽;
倒入沙鍋或其他火鍋仔類容器溫火咕嘟至湯稍幹,下入魚雜泡。
加香蔥末起鍋即可食用。
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