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溫補潤燥:紅棗百合雪梨糖水
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食材
酥梨一個、百合一顆、紅棗三顆、枸杞一把、冰糖或蜂蜜适量
做法
- 首先處理食材,梨的皮也是很有營養的,但是很多人因為嫌梨表皮打了蠟所以總會棄去不用。我們用鹽搓洗梨的表皮就可以去蠟,這樣就可以保留梨皮啦
- 貼核切下梨肉,切成小塊。
- 鮮百合掰成小朵,洗淨。
- 因為天氣漸涼,而梨和百合都是涼性,所以我們需要一些溫補的食材來中和。取大棗和枸杞洗淨。
- 大棗劈開一刀。
- 把所有食材放進電燒水壺,加入冰糖,煮開即可,電燒水壺會不斷保溫加熱,時間越長越湯越甜美。如果想要加蜂蜜,就等稍涼一些再加入。注意這樣煮出的百合軟爛,第一次煮開及時撈出食用,不能反複保溫加熱,否則會煮化的。如果不喜歡太軟爛的話就等湯煮的差不多了再加入百合。如果不用電燒水壺,用普通的鍋也是可以的。
木瓜銀耳湯
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食材
木瓜半個、銀耳一朵、蓮子50克、枸杞25克
做法
- 木瓜切一半備用,蓮子洗淨。
- 銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右。
- 木瓜去皮去籽切成塊,銀耳撕成小塊,所有原料備好。
- 鍋中放入适量水,燒開後轉小火。
- 将銀耳、蓮子和冰糖放入,煮約30分鐘。
- 放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘後關火,養人的木瓜銀耳湯就做好了。
- 小貼士:
- 木瓜最好不要選熟得太透的,青皮的最好,因為青皮木瓜美容豐胸效果最好。
- 銀耳和蓮子要先煮,喜歡吃軟爛的把銀耳煮至快要溶化更軟糯。
- 木瓜和枸杞要最後放,煮幾分鐘就好,時間長營養就流失了。
- 放點大棗和百合也不錯,這個就随你口味了。
木瓜紅棗銀耳羹
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食材
木瓜200克、紅棗50克、幹銀耳1個、冰糖适量
做法
- 銀耳泡發,紅棗也用清水浸泡一下洗淨。
- 湯鍋中水燒開放入洗淨撕小塊的銀耳大火煮開小夥炖煮30分鐘。
- 倒入紅棗。
- 紅棗煮上15分鐘後加入冰糖。
- 倒入木瓜。
- 煮開即可關火。
- 小貼士:
- 紅棗用清水浸泡一下,可以把褶皺中的灰塵洗的得更幹淨。 木瓜入鍋煮開即可,不用煮時間長,時間長了口感不好。 冰糖量可随意調節。
紅棗銀耳羹:平民養顔聖品
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食材
銀耳、紅棗、冰糖
做法
- 銀耳泡發(關于銀耳的選擇:應該是有些微黃的。太過白的是硫熏出來的。)
- 泡好的銀耳擇去根部,加入紅棗和冰糖。加水至沒過所有材料
- 用電高壓鍋壓1個半小時。冷卻冰鎮食用
蜂蜜柚子茶
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食材
柚子一個、蜂蜜、冰糖
做法
- 先将柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質
- 将柚子表皮切下,
- 将柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉,
- 切成細絲,放入淡鹽水中浸泡15分鐘
- 鍋中放入水和冰糖,燒開後,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下
- 煮柚子皮的同時,剝出柚子肉。
- 柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉和一起大火煮開,然後轉小火慢煮,不時地攪拌一下,以免糊鍋,大約要1小時左右。
- 關火,晾涼一下,溫熱時倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶。
- 放進冰箱冷藏3天左右就可以了,時間越久味道越好
- 小貼士:
- 柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了
- 柚子表皮切的越細越好,也可用攪拌機将肉和皮一起攪碎後再煮
- 冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減
山藥百合甜湯
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食材
鐵棍山藥350g、鮮百合2個、單晶冰糖3-4粒
做法
- 山藥去皮,記得帶手套哦!不然會奇癢無比滴!
- 山藥去皮後,沖洗幹淨,切片。
- 鮮百合切頭去尾,掰開。
- 将切好的山藥和百合沖洗幹淨。
- 将洗好的山藥與百合裝進炖盅,放3-4粒冰糖。
- 加滿水,放入蒸鍋,大火蒸30分鐘,如果喜歡吃脆蒸20分鐘即可。
平民燕窩:銀耳蓮子羹
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食材
銀耳1朵、蓮子半小碗、紅棗半小碗、幹桂圓1小蝶、枸杞1小蝶、冰糖适量、水适量
做法
- 銀耳洗淨,浸泡于涼水中3小時泡發漲。
- 蓮子沖洗幹淨,浸泡于涼水中15分鐘。
- 摘去銀耳根蒂,将銀耳撕成小朵。
- 紅棗沖洗幹淨。
- 幹桂圓去殼,沖洗幹淨。
- 将銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋内膽,加入約5倍體積的水。
- 用電壓力鍋煲30分鐘,便可以輕松熬出銀耳中的膠質。
- 電壓力鍋洩壓後,加入枸杞和适量冰糖。糖的用量根據個人口味調整。
- 看,粘稠順滑的銀耳羹!
- 小貼士:
- 這個是5人份的量,人少的話可以減少用量。 喜歡吃粘稠一點的,可以減少水量;反之想要汁水多一些的,可以多加水。
木瓜紅棗炖牛奶
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食材
木瓜、紅棗、純牛奶250ML、冰糖适量
做法
- 木瓜半個,去皮去籽,切塊。紅棗洗淨。冰糖敲成小粒。
- 把木瓜塊、紅棗、冰糖粒一起放到炖盅裡,加入純牛奶。
- 蒸鍋裡水燒開後,放入炖盅。開小火炖20分鐘即可。
- 小貼士:
- 冰糖敲小粒點是為了更好地融化。 糖可以炖好以後再加,也可以不加。 牛奶炖不好就凝結成塊狀了,要等蒸鍋裡的水燒開後再放炖盅,用小火炖20分鐘。
養顔美容:南瓜紅棗蓮子湯
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食材
南瓜300克左右、紅棗20顆左右、蓮子30顆左右、冰糖30克左右、飲用水适量
做法
- 南瓜洗淨去皮切塊。紅棗和蓮子表面洗淨。冰糖依個人喜好可自己調節。
- 将所有食材放進鍋内,加2倍水入鍋。
- 用電鍋炖煮45分鐘即可。
- 小貼士:
- 如果用鍋子炖煮也一樣,先用大火煮開,再用文火炖煮30分鐘即可。
美容養顔甜湯:百合皂角米紫薯糖水
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食材
皂角米10g、百合40g、紫薯1塊、紅棗片20g、蓮子30g、冰糖30g
做法
- 皂角米、百合多次沖洗幹淨。
- 泡發15小時以上。
- 紫薯去皮切小丁,蓮子洗淨,棗片冰糖備好。
- 皂角米和百合連同泡發用的水一起倒入鍋中,這樣糖水更粘稠,水不夠再加入所需的水量,我用的電飯煲。
- 蓮子和紫薯也倒進去按炖湯鍵,如果普通鍋的話炖半小時差不多了。
- 半小時以後加入紅棗和冰糖繼續炖20分鐘就可以了。
- 養顔甜湯炖好了。
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