廈門正宗五香包做法?原材料:鹵豬肉200克,面團200克,姜15克,蔥20克,今天小編就來聊一聊關于廈門正宗五香包做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
原材料:鹵豬肉200克,面團200克,姜15克,蔥20克。
調味料:五香粉15克,鹽6克,胡椒粉3克,雞精粉8克。
蔥切花。姜去皮,切末。
鹵豬肉切條,用五香粉胡椒粉鹽雞精粉拌勻,腌10分鐘,再切碎,加入蔥花、姜末拌勻。
面團揉勻,搓成長條,下劑,然後撒上一層面粉,按扁,接着右手拿擀面杖,左手捏住皮邊緣旋轉,擀成中間厚邊緣薄的面皮。
将拌勻的餡料放入皮中央,左手托住面皮,右手捏住面皮邊緣,旋轉一周,捏成提花生坯。
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