羊肚菌煲湯可以搭配什麼?雞肉材料:幹羊肚菌20克、雞1/4隻、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克準備羊肚菌原湯,羊肚菌稍微快速沖洗一下,然後用50度左右的溫水,一碗,放約2克白砂糖 或者 1/8個蜜棗,放入幹羊肚菌,蓋上蓋子,泡半小時,所得就是原湯;雞肉去皮,加料酒綽水去除血末和異味;幹菌先泡發,鮮菌要沖洗幹淨;把肉類,紅棗,枸杞,一小薄片姜,羊肚菌原湯,熬1.5-2小時;然後放羊肚菌炖1小時即可,我來為大家科普一下關于羊肚菌煲湯可以搭配什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
雞肉。材料:幹羊肚菌20克、雞1/4隻、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克。準備羊肚菌原湯,羊肚菌稍微快速沖洗一下,然後用50度左右的溫水,一碗,放約2克白砂糖 或者 1/8個蜜棗,放入幹羊肚菌,蓋上蓋子,泡半小時,所得就是原湯;雞肉去皮,加料酒綽水去除血末和異味;幹菌先泡發,鮮菌要沖洗幹淨;把肉類,紅棗,枸杞,一小薄片姜,羊肚菌原湯,熬1.5-2小時;然後放羊肚菌炖1小時即可。
排骨。材料:羊肚菌8朵、排骨6塊、姜适量、鹽适量。羊肚菌用鹽水清洗兩遍,用一碗溫開水泡一晚。排骨放入冰箱儲藏室解凍;翌日排骨焯水、姜拍碎、适量鹽放入電炖盅,羊肚菌連同泡的湯汁一起入盅;大火燒開轉小火慢炖三小時即可。
白玉菇。材料:羊肚菌8個、白玉菇适量、黑棗7個、桂圓3個、食鹽适量、高湯适量将幹羊肚菌洗淨,用溫水泡軟;黑棗,白玉菇洗淨,桂圓去皮;将泡羊肚菌的水在過濾一下,加入高湯,到入鍋中備用;再放入黑棗,桂圓,白玉菇大火煮開後轉小火再煮40分鐘左右;臨出鍋前放入适量鹽即可。
蟲草。材料:羊肚菌适量、蟲草花适量、豬排骨适量、紅棗适量、姜适量、水适量羊肚菌泡發15分鐘,蟲草、豬排骨清洗一下即可、姜切片,紅棗;燒沸适量的水,下豬排骨與紅棗,煲30分鐘左右;待湯煲至有些發白時下羊肚菌、蟲草;轉小火再煲1.5小時左右,豬骨的肉軟熟,湯就差不多好了,下鹽調味;
待湯再次煮開3分鐘左右,關火,就可裝碗了。
瘦肉。材料:羊肚菌4~5朵、瘦肉400克、鹽适量。羊肚菌洗幹淨,浸泡羊肚菌;瘦肉剁碎一下加适量調味;将浸泡羊肚菌的水倒進去煲湯,底部有沙的就不要,放入瘦肉,新鮮蓮子,新鮮百合,炖2小時即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!