怎麼做包菜餡煎餅?材料:面粉50克、包菜2片、水50克、肉松海苔10克、甜面醬5克,我來為大家科普一下關于怎麼做包菜餡煎餅?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:面粉50克、包菜2片、水50克、肉松海苔10克、甜面醬5克。
先把圓白菜葉切絲,雞蛋磕到一個碗裡,加入50克水攪勻;接着篩入50克面粉,根據自己的口味撒一點鹽和胡椒碎。耐心的把它攪勻,盡量不要有面粉顆粒,口不要太稀,如酸奶般的稠度。放入切好的圓白菜攪拌均勻,盡量讓所有食材上都能裹上面糊,這樣才能成型漂亮。
多功能電炒鍋倒上少許油,燒熱,油熱就把攪好的面糊倒進鍋裡,用一個平鏟壓成面餅,一定要用力點,盡量壓薄,這樣才容易熟透。大概一面煎個一分鐘左右,晃晃鍋,餅能來回動了,就翻個面繼續煎,每面煎個1到2分鐘,就翻一下,大概總共有個7-8分鐘就差不多熟了。用刷子抹一層甜面醬或者照燒醬,醬料要塗開抹均勻,擠上沙拉醬,盡量朝一個方向擠得密集一點,然後用牙簽從左到右拉出造型即可。
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