南方蘿蔔糕的吃法-tft每日頭條

南方蘿蔔糕的吃法

旅遊更新时间:2025-03-01 20:09:42

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）1

蘿蔔糕，是中式傳統的糕點，是福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點，旅遊時曾經吃過一次，一直對它的鮮美味道念念不忘。也嘗試做了下，一般有兩種吃法，蒸熟了可以直接吃、還有可以煎着吃，我喜歡煎一下，外脆裡軟，鮮香美味。

By 飄雪廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

粘米粉 250克
白蘿蔔 500克
蘿蔔水 160克
水 150克
油适量
鹽适量
胡椒粉适量
蝦米 25克
香菇 4個
培根 3片
洋蔥半個
生抽适量

做法步驟

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）2

1、白蘿蔔切細絲，用鹽腌出水後，擠幹

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）3

2、擠出的160克蘿蔔水、150克水倒入粘米粉中拌勻

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）4

3、洋蔥切絲、香菇、培根切丁、蝦米泡好洗淨

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）5

4、起油鍋煸炒洋蔥發軟

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）6

5、放蝦米、培根、香菇煸炒

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）7

6、放入蘿蔔煸炒

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）8

7、放鹽、生抽、一點點水翻炒蘿蔔絲變透明

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）9

8、把炒熟的食材倒入粘米粉糊中，加胡椒粉拌勻

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）10

9、蛋糕模具鋪上錫紙，倒入面糊，上面再蓋上錫紙，放入蒸鍋蒸40分鐘，

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）11

10、放涼切塊後放入油鍋裡煎到兩面金黃

南方蘿蔔糕的吃法（蔚愛邊吃邊旅行）12

11、很香哦

小貼士

蛋糕模具鋪上錫紙，倒入面糊，上面再蓋上錫紙，以防水蒸氣滴入面糊中。

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