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肉末豇豆的家常做法

知識 更新时间:2024-08-10 01:22:15

肉末豇豆的家常做法?用料:豬肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1個、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、鹽少許、食用油适量,下面我們就來說一說關于肉末豇豆的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉末豇豆的家常做法(肉末豇豆怎麼做)1

肉末豇豆的家常做法

用料:豬肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1個、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、鹽少許、食用油适量。

豬肉切成小丁丁備用,帶點肥的會比較香。

豇豆洗淨瀝幹用手掰成寸段,姜、蒜切成碎末,朝天椒切成小圈,豆豉用水或料酒浸泡一下瀝幹備用。

熱鍋加一勺油爆香姜末,放入肉末翻炒到變色後,烹入料酒,再放入醬油、糖和鹽調味,炒熟後盛出。

另起一鍋放少許油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟。

鍋的中央留空,把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。

再把肉末倒入繼續翻炒均勻。

最後嘗下味道,加适量鹽調味即可。

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