茄夾面糊怎麼做才酥脆?将茄子去蒂,切成夾片,蔥、姜切末,青紅椒、洋蔥切小丁,現在小編就來說說關于茄夾面糊怎麼做才酥脆?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
茄夾面糊怎麼做才酥脆
将茄子去蒂,切成夾片,蔥、姜切末,青紅椒、洋蔥切小丁。
肉泥放入碗中,加一個雞蛋、蔥姜末、鹽、味精、澱粉,攪拌均勻,釀入茄夾内。
将低筋面粉、澱粉、發酵粉裝在一個碗裡拌勻,加入清水、雞蛋,拌勻成糊。
鍋中倒入色拉油,将油燒到筷子插入時,四周有均勻氣泡。
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