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白吉馍的做法

生活 更新时间:2024-12-12 13:44:17

白吉馍的做法?主料:中筋粉250g、溫水130g、酵母3g輔料:食用堿1g,我來為大家科普一下關于白吉馍的做法?以下内容希望對你有幫助!

白吉馍的做法(白吉馍怎麼做)1

白吉馍的做法

主料:中筋粉250g、溫水130g、酵母3g。

輔料:食用堿1g。

中筋粉加入酵母混合。

慢慢加入溫水,揉面團。

揉成光滑,靜止半小時。

堿加入兩勺水化開。

用手指沾上堿水撒在面團上,邊撒邊揉面團,讓堿水浸入到面團裡。

翻面也撒上堿水繼續揉勻面團。

面團揉勻後,把面團移到案闆上操作。

分割成小分,用擀面杖擀開呈舌狀。

從上到下卷起來。

再次擀開。

再次從上到下卷起來。

豎起來放置。

輕輕按扁。

用擀面杖輕輕擀開。

放入電餅铛烙熟。

白吉馍,裡軟外脆。

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